榆钱儿泡水,摘干净,用水泡一碗,洗净。
将榆钱儿沥干水分,撒入少许面粉和玉米面,并加入少许盐,以稍微看到干粉为宜。
电饼铛预热放油(做这种野菜的东西可以稍微多放点油),将拌好面的榆钱儿均匀的放入饼铛里,盖盖儿。
三分钟后,开盖儿,两面上色后取出装盘。
出锅喽,可以配少许蒜泥,蘸着吃,香极了,能品出榆钱儿的清香,那是春天的味道,妈妈的味道😜😜