桂花香吐司

作者： 南方人北方胃

妈妈腌了好多桂花糖，桂花糖年糕、桂花糖馒头、桂花糖戚风蛋糕各种造。今天做个桂花香吐司。烘烤的时侯整个屋子都是桂花香味，太香了。

用料

• 高筋面粉 500克
• 桂花糖 50克
• 鸡蛋 2个（约95克）
• 水 240克
• 高活性酵母 5克
• 奶粉 25克
• 食盐 4克
• 无盐黄油 40克

桂花香吐司的做法步骤

步骤 1

妈妈腌的桂花糖，超级香。

步骤 2

除黄油以外的材料全部放入面包机里，走一个揉面程序（20分钟），放入冰箱冷藏30分钟后，加入黄油再走一个揉面程序

步骤 3

两个揉面程序后，揉出的手套膜

步骤 4

排气、滚圆、松驰15分钟

步骤 5

整形，擀成长条卷起（卷紧点）

步骤 6

450克吐司2个，38度左右发至7~8分满

步骤 7

烤箱170度预热10分钟，放入烤箱下层烤35-40分钟。（10分钟左右加盖锡箔纸）

步骤 8

烤的时侯满屋子桂花香

步骤 9

明天的早餐有着落了。

桂花香吐司的小贴士

气温高了，揉面的时侯面团温度很快升高。揉完一个程序后放冰箱冷藏半小时再接着揉第二个程序。 觉得不够甜可以加30~50克细砂糖

菜谱创建时间：2020-04-05 15:28:24