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麻薯球

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很喜欢跟着网上学习做很多的美食,今天做了一款网红甜品🍮麻薯球,QQ弹弹又有点嚼劲,自己做的安全又健康,家里的大朋友小朋友都喜欢吃!!!

用料

麻薯球的做法步骤

步骤 1

先把糖➕牛奶➕油称重放在锅里备用(锅最好用一个高一点的锅,以免锅内的材料洒出来,奶锅最好了😋);开中火搅拌至冒泡,然后加入备好的面粉,继续搅拌至面糊有一点粘稠;

步骤 2

面糊粘稠后关火,倒入备好的木薯粉,搅拌均匀(刚开始搅拌木薯粉时慢点,因为会粉会到处飞🤣)

步骤 3

全蛋液少量多次的加入搅拌好的面糊里面,每一次都要等蛋液充分吸收后在加入下一次,(切记!!!少量多次)

步骤 4

不知道蛋液加多少合适?那就看状态,一般好的状态就是:用刮刀轻轻的挑起面糊,要掉不掉、呈倒三角的样子、面糊看起来光亮顺滑;

步骤 5

预热烤箱,上火210度,下火190度,我的烤箱差不多用了18分钟左右,每个烤箱不一样,具体看自己的烤箱哦,还有一个很简单的方法:如果烤的过程中你闻到了香味,那就证明差不多好了,记得多注重一下哈!!!

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步骤 6
步骤 6

出炉啦!

步骤 7

出炉啦!

步骤 8

出炉啦!很好吃,蓬蓬的,QQ弹弹的,大朋友小朋友都很爱,只可惜烤箱太小,做完一次一下就吃完了,然后再继续做第二波😂

麻薯球的小贴士

1、加入面粉的时候多搅拌,要成粘稠状哈; 2、加入全蛋液一定要少量多次!!!看状态!看状态!看状态!!! 3、不知道烤箱脾气,记得闻到香味了,就要多休息下了。 4、还可以加点芝麻拌在里面哦,动起来吧!💪

菜谱创建时间:2020-04-05 15:21:41
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