虾仁干,鱿鱼干,蒜头,鱼丸,葱洗好切好备用
娃娃菜蒜苗洗好切好备用
锅里热油,加入虾仁,鱿鱼干,翻炒出香味,加入蒜头,然后加入鸡蛋,等鸡蛋成型加入娃娃菜蒜苗,加入生抽,盐,鸡精,加入泡好的米粉,翻炒,加入老抽上色,等熟了加入葱花,完成。
油要多一点,米粉要提前用开水泡几分钟,不要太烂。个人觉得菜可以多点,因为我不喜欢吃肉,所以没加肉。闽南地区应该都蛮喜欢加这些干货的。