“煎薄撑”童年的味道

作者： Ammi爱做吃

以前家里条件不怎么好 ，不像别人家早餐多数买的，而我家里的早餐都是妈妈做的，妈妈每天都会变着样做不同的早餐给我们吃，有一道早餐就是“煎薄撑”。现在自己嫁人了很少吃到妈妈做的早餐了，今天就自己做了“煎薄撑”，味道就是小时候的味道。

用料

• 糯米粉 100克
• 面粉 30克
• 水 100克
• 糖 两勺（根据自己的口味）
• 花生碎 适量

“煎薄撑”童年的味道的做法步骤

步骤 1

把糖，所有粉类都称好一个盆里面。

步骤 2

然后加入100克水，搓成不粘手的面团。把面团分成4小个。

步骤 3

然后把花生碎炒香（花生碎里面我放了，沙糖，椰蓉，炒香的白芝麻）

步骤 4

在没有水锅里放点油，把一小块面团放在锅里用锅铲慢慢压开。把面团压开后就开中火转小火煎。

步骤 5

煎好的面皮，放点花生碎在上面。

步骤 6

然后用面皮把花生碎卷起来。

步骤 7

这就是我煎好的薄撑了。

步骤 8

把薄撑切开一小块一小块的，就可以开吃了。

“煎薄撑”童年的味道的小贴士

1.馅料可以换成其他馅料，比如豆沙馅，黑芝麻馅，或者花生酱都可以。

菜谱创建时间：2020-04-05 13:58:19