胡萝卜切条，水烧开放胡萝卜煮5分钟左右，可以加少许盐。改用干辣椒也许会更好。
鱿鱼洗干净，切法如上图，竖着切，然后斜着切。
鱿鱼竖着、斜着切好，然后像上图再切小块，切稍微比我这大块一点点，炒出的刀花效果会好看一点。锅烧开水倒入切好的鱿鱼，加入一勺料酒，三四秒钟捞出。
蒜爆香，放入鱿鱼、胡萝卜、辣椒、少许生抽豆瓣酱，少许盐，大火炒两钟左右，撒点孜然粉也可以。（我是没放）
这图是第一次做的，没放青辣椒，封面图是放了青辣椒。