脱骨红烧鸡爪

作者： 谭谭谭_

用料

• 鸡爪 适量
• 香叶 5片
• 八角 5个
• 姜 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 桂皮 1块
• 干辣椒 2个
• 花椒 10粒
• 料酒 适量
• 鸡精 适量
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量

脱骨红烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪（我也加入了一些鸭爪）洗干净切掉指甲 然后冷水下锅 加入一些姜片和料酒煮开（焯水）

步骤 2

煮开后再煮三分钟 捞出浮末

步骤 3

盛出鸡爪备用

步骤 4

准备好姜蒜干辣椒 香叶 八角 桂皮 葱头 备用

步骤 5

锅中下油 放入几粒冰糖

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步骤 6

步骤 6

把冰糖烧化

步骤 7

放入鸡爪 翻炒上色

步骤 8

然后加入刚刚准备好的八角香叶那些 翻炒一下加入适量的生抽和老抽继续翻炒

步骤 9

加入一罐啤酒 最好淹过鸡爪 然后盖上锅盖大火烧开 中火焖

步骤 10

（因为炒菜过我需要炒其他菜，所以到了这一步我把鸡爪和啤酒倒入了电饭煲） 焖了半小时 加入适量的盐 尝尝味道如何 继续焖一会 然后汁差不多也快干了 加入葱花 出锅～

步骤 11

色香味俱全🥰

步骤 12

超好次～

菜谱创建时间：2020-04-05 12:50:25