古法盐焗鸡

作者： 馋死啦

用料

• 鸡腿 两个
• 葱丝 半根
• 姜丝 半块
• 大粒盐
• 细盐
• 食用油
• 料酒
• 生抽
• 锡纸

古法盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

两个鸡腿，用葱，姜，生抽，盐，料酒腌制两个小时

步骤 2

用厨房纸吸干鸡腿表面水分，用锡纸把鸡腿和葱姜丝包起来，一定要包严实!

步骤 3

把大粒盐用炒锅炒热，我在盐里还加了一些花椒，大料和香叶

步骤 4

把炒热的盐倒在砂锅里，平铺一层，把锡纸包裹的鸡腿放在盐上面，再用剩余的盐把鸡腿埋住

步骤 5

大火烧热砂锅，手摸着锅盖热了，改小火慢烧40分钟，然后关火焖半小时。鸡腿就可以出锅了!

菜谱创建时间：2020-04-04 22:28:20