五花肉腐竹煲

作者： 华少私厨

用料

• 五花肉 克
• 腐竹 克
• 姜 片
• 大蒜 瓣

五花肉腐竹煲的做法步骤

步骤 1

食材一览，姜蒜切块，五花肉去皮切块洗净，腐竹掰断

步骤 2

油6、7分热，转小火，放入腐竹炸至发胖即可捞起

步骤 3

腐竹放入冷水中泡软

步骤 4

热锅热油，倒入五花肉翻炒至略黄，加入2勺生抽、1勺蚝油、姜块、蒜块、3粒冰糖，炒至冰糖融化

步骤 5

加入多些开水，加些盐，盖锅盖煮开再焖5-10分钟

步骤 6

泡软的腐竹捞起平铺在砂锅底

步骤 7

焖好的五花肉连汤汁一起倒入砂锅，汁不够可再加些水

步骤 8

大火煮开后，转小火炖30分钟以上，起锅前撒些葱花

步骤 9

来一碗白米饭🍚……

五花肉腐竹煲的小贴士

炸腐竹要快，不然很容易炸焦

菜谱创建时间：2020-04-04 21:31:54