戚风蛋糕

作者： 柠檬树下小亭子

一直都是用鸡蛋做蛋糕，有天老爸说家里鸭蛋太多，要求帮忙消耗。于是～

用料

• 鸡蛋/鸭蛋 5个/3个
• 色拉油 60克
• 细砂糖 65克（蛋黄15，蛋白50）
• 纯牛奶/水 70克
• 低筋面粉 100克
• 柠檬汁/食用醋 4滴

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白加糖打发至干性发泡

步骤 2

将色拉油，过筛后的低筋面粉，牛奶，蛋黄混合成均匀面糊

步骤 3

用分拌法将蛋白和面糊混合均匀，中下层145°烤60分钟即可

菜谱创建时间：2020-04-04 20:30:06