三黄鸡洗干净，擦干水分，用头抽（没有就用生抽，但是最好选用品质好的酱油），半个柠檬汁腌制30分钟，挤完柠檬汁的柠檬不要丢掉，塞到鸡肚子里。
调味汁的材料，除去头抽和红糖，苹果切片，红葱头切对半，都放入电饭锅内胆铺底
放入腌制好的鸡，放入80克头抽，红糖抹匀鸡身。
最后淋入食用油，我用的初榨橄榄油，也可以用花生油，玉米油，家里有啥用啥。电饭锅煮饭模式开启，中间打开翻面，基本让鸡上色均匀，煮饭模式跳起就熟了，再打开蒸煮模式，让汤汁浓稠，上色会更美。