蒜切成末，鸡翅正反两面改刀，加入葱花，料酒，黑胡椒粉，生抽，蚝油，盐搅拌均匀腌制三小时。
面粉和淀粉1:1混合均匀，鸡翅裹上粉放一边静置五分钟。
五成油温下锅，小火慢炸8-10分钟。 炸好捞出 油温升高后复炸一分钟。
超好吃😋碗里垫张油纸吸油，不介意的可以省略。