节日系列2－还是饺子。牛肉洋葱！

作者： 不光盘你找我

用料

• 牛肉 500克
• 猪五花肉 150克
• 洋葱 1个
• 油 50克
• 蚝油 2勺
• 料酒 3咕咚
• 生抽 2咕咚
• 老抽 1咕咚
• 盐 2勺
• 葱花 适量
• 姜末 适量多点
• 花椒粉 2勺
• 十三香 1勺
• 黑白胡椒粉 各两三抖
• 排骨酱（不放也一样） 1勺

节日系列2－还是饺子。牛肉洋葱！的做法步骤

步骤 1

突然想吃，就用了冰箱里的肉，先切片然后剁馅。

步骤 2

剁成这样。姜直接扔进去一块剁了。

步骤 3

洋葱也剁，太辣眼睛没仔细剁，正常应该再细点，不然煮出来会有点脆，想吃大块的可以先用油煸一下就解决了。

步骤 4

葱花

步骤 5

加上边的调料和分次打水之后搅拌，图片状态再加小半碗水刚好。

步骤 6

放洋葱，剁更碎的话会出水的。

步骤 7

搅拌均匀后倒油（有料油更好）再次搅拌锁水。

步骤 8

先前和的面，分次加水，盖好醒面。

步骤 9

醒好的面。

步骤 10

包。

步骤 11

砸蒜泥，炸辣椒油，吃！！

节日系列2－还是饺子。牛肉洋葱！的小贴士

不要直接把肉馅里的水打到饱和，洋葱切的碎的话还会出一些水。 封油时候倒热一点的油更能激出香味。

菜谱创建时间：2020-04-04 20:01:41