抹茶奶酪布朗尼-柔润口感

作者： 冷吃鹿_

抹茶布朗尼的面糊中加入了顺滑的奶香白巧克力，还夹了kiri奶酪馅。下午配咖啡或者茶来一块真是美妙。知道你们爱减糖，所以我给出的食谱都直接帮你们调好甜度，不要再减啦！此食谱够5×4×13的蛋糕模一个

用料

• 白巧克力（法芙娜） 50g
• 抹茶粉（青岚） 7g
• 室温黄油 55g
• 糖粉 18g
• 室温全蛋液 65g
• 低筋粉 20g
• 玉米淀粉 10g
• 奶酪（夹馅用） 50g

抹茶奶酪布朗尼-柔润口感的做法步骤

步骤 1

先把白巧克力隔水融化后，加入抹茶粉拌匀，把抹茶粉拌到无颗粒。我很喜欢把抹茶粉和油脂类结合，因为抹茶粉油溶性很好，反而和水结合会容易结块。

步骤 2

黄油和糖粉打发至稍白后，把融化的巧克力倒入其中，稍稍打发后，分次倒入室温全蛋液，至少分3次，每次都把全蛋液打到融合，再添加下一次。

步骤 3

筛入低筋粉和玉米淀粉，拌匀面糊。入裱花袋。烤箱预热150度。

步骤 4

取模具铺烘焙纸，在底上挤一层面糊后，放入切好的Kiri奶酪。

步骤 5

再挤面糊把kiri奶酪盖住。

步骤 6

入烤箱，150度25分钟。

步骤 7

取出后不要脱模，放凉后保鲜膜裹住放入冰箱冷藏一夜，第二天再切开。喜欢扎实一些的口感就出冰箱吃，喜欢绵润一些口感就室温回温20分钟左右吃。

菜谱创建时间：2020-04-04 19:25:25