胡萝卜西葫芦鸡蛋包子

作者： 肖兔子耳朵

对于不爱单独吃蔬菜的孩子，最好的方法就是蒸包子或者包饺子😄

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1根
• 面粉 300克
• 盐 适量
• 水 适量
• 自制花椒粉 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 芝麻油 适量
• 酵母粉 3克

胡萝卜西葫芦鸡蛋包子的做法步骤

步骤 1

面粉中加入酵母粉，用温水（36度左右）和面，发酵至两倍大，呈现蜂窝状

步骤 2

将西葫芦和胡萝卜切丝再切碎，锅中加油烧热，打入鸡蛋炒散（可以多放些油，直接拌馅用，也可以单独在馅中再放熟油，看自己的习惯），加入盐、生抽、蚝油、花椒粉（或者十三香）搅拌均匀

步骤 3

锅中放冷水，在屉上刷油防粘，将包好的包子放入屉中二次发酵十五分钟左右，开火蒸，水开后蒸十五分钟左右，关火！等五分钟左右再出锅即可！

步骤 4

在锅内呆了二十分钟的包子就出锅啦😋

胡萝卜西葫芦鸡蛋包子的小贴士

蒸十五分钟左右，水开后10分钟大火，5分钟中火（可以根据包子大小自行控制时间）

菜谱创建时间：2020-04-04 19:11:13