蒜蓉苋菜

作者： 生活不单调

苋菜也是比较常见的蔬菜，有红苋、绿苋和彩苋三种，红苋煮熟后的汤汁是紫红色的，口感软滑而菜味浓，入口甘香，颜色也是非常令人有食欲，而且苋菜有“长寿菜”的美称。

用料

• 大蒜 3瓣
• 盐 3克
• 苋菜 1把

蒜蓉苋菜的做法步骤

步骤 1

一把苋菜

步骤 2

苋菜摘好洗净沥干（细嫩的茎也可以留着）

步骤 3

大蒜头压扁，切碎。

步骤 4

热锅放油，油温七成热时放入蒜蓉炒香，倒入苋菜翻炒变色变软（如果想要紫水拌饭的话，可以加30ml水），出锅前放入盐。

蒜蓉苋菜的小贴士

一定搭配性温的大蒜一起吃，可中和苋菜的寒凉，同时蒜香味有促进食欲的功效。

菜谱创建时间：2020-04-04 18:33:13