1、肋排浸泡1-2小时，中间换水； 2、肋排焯水撇去血沫捞出； 3、高压锅加水煮沸下肋排，放入葱、姜、蒜，花椒、大料、桂皮、香叶、辣椒、冰糖，料酒，生抽、老抽、盐； 4、高压锅开盖大火煮沸后，盖上锅盖，待上气儿后改中火煮至少20分钟，我一般是30分钟关火。完成✅ 配白米饭🍚好吃停不下来😋