备菜：藕带是即食的，我这次要炒，过滤掉汤水备用（汤水留取少量）。五花肉切片，大蒜苗切斜段，小耳木耳提前泡发好洗净泡水备用。
五花肉片加1/2勺干淀粉搅拌均匀。
锅里倒入少许油下五花肉炒变色（有淀粉注意预防粘锅）。
放入蒜末、蒜白、胡萝卜翻炒均匀出胡萝卜素。
倒入木耳翻炒均匀，下黄酒炝锅，放入一小勺糖，倒入少许藕节汤（有调味哦，不需要添加调味品）将木耳微微煮透。
木耳软化后加入藕节（藕节是即食的），翻炒几下即可。
加入蒜苗翻炒片刻，藕带是有调味的（咸味、辣味和酸味）。不需要额外添加调味料。
哇哦～一盆下饭菜完成✅！酸辣爽脆，口齿留香。
藕带是即食的，已经有调味，无需添加任何调味品。我喜欢甜口，仅加了一小勺糖，不喜欢甜口的可以不加。