卤腐洋芋

作者： Fan-16

用料

• 盐 2克
• 土豆 2-3个
• 生抽 一小勺
• 花椒面 3g
• 香醋 一小勺
• 小米辣 2个
• 辣椒面 5g
• 蚝油 一大勺

卤腐洋芋的做法步骤

步骤 1

土豆切条、放入沸水中煮三分钟捞出过凉水、沥干水分备用。我比较喜欢吃生脆的洋芋。喜欢油炸的就用油炸到自己喜欢吃的口感。

步骤 2

小米辣、薄荷、香葱、香菜、折耳根切碎。这些都是看个人喜好放。

步骤 3

油卤腐一块加凉白开化开调成汁、大蒜擦成泥做成蒜水、我懒就直接把蒜泥放到卤腐汁里了。

步骤 4

放入适量盐、花椒面、辣椒面、蚝油、醋、酱油和切碎的薄荷香菜等。

步骤 5

倒入卤腐汁、蒜水搅拌均匀

步骤 6

然后就可以开吃啦

卤腐洋芋的小贴士

一定要放蒜水！ 小米辣和辣椒面看个人吃辣程度放、也可以用油辣椒代替。 我用的油卤腐是我们云南德宏的蛮允酥卤腐、我觉得很好吃很下饭！安利一下！

菜谱创建时间：2020-04-04 11:46:04