红萝卜削皮洗净切片上锅蒸熟软,蒸好用勺子🥄按压碎加砂糖搅拌均匀
牛奶放温奶器,温牛奶冲开酵母,水温控制在30-35之间就好,太热会烫死酵母
然后牛奶倒入红萝卜泥里,加300g面粉用筷子🥢搅拌絮状,在下手搓面团至光滑,盖上保鲜膜醒发至两倍大,我当时地方温度在18℃醒发时间大概用了一个半小时,当时温度决定了面团醒发时间的,大家随机应变哈,醒发好排气分段,进行二次醒发大概15分钟,醒发好的就是面团发大了拿起轻飘飘的就是发好了,热水下锅20分钟,好了关火焖10分钟,完美!看视频成品多柔软弹性,蒸好我马上试吃两个了🎀很大奶香味红萝卜香,给宝宝做早餐下午茶一级棒!🤟🏻
1.温牛奶或者温水冲开酵母 2.水开后上锅蒸 3.面团需要排气,二次醒发 4.一次醒发至两倍大才算醒发好