肯德基同款蛋挞【超简单】

作者： 吃货毛毛呀

简单易上手版的蛋挞，不算烘烤时间只需要五分钟就可以搞定所有材料制作，想吃随时做，再也不用上KFC买蛋挞吃啦。

用料

• 蛋挞皮 8个
• 蛋黄 3个
• 牛奶 75克
• 淡奶油 75克
• 细砂糖 15克
• 炼乳 10克

肯德基同款蛋挞【超简单】的做法步骤

步骤 1

准备好所需的配料，蛋挞皮解冻，烤箱预热，上下火200度。这里的配方里是8个蛋挞皮所需的配料。⚠️烤蛋挞只用蛋黄比较好哦，全蛋的香味差一点。用完蛋黄剩下的蛋清可以拿来做双皮奶，或者冷冻起来下次当减脂餐吃。

步骤 2

牛奶+奶油+糖+炼乳，全部倒在搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀。糖的用量可以减少，但是如果糖太少了也是不容易出焦糖色哦！）炼乳直接用糖代替，但是炼乳可以提高奶香味！

步骤 3

搅拌好的液体过筛2次以上，过滤掉杂物会使蛋挞口感更嫩。不要心疼反复过滤的那点损耗，好吃比啥都重要。我都是过滤3-4次。

步骤 4

过筛后的蛋挞液倒入蛋挞皮8分满，放入预热好的烤箱中下层。 可以加任意你喜欢吃的馅料榴莲、凤梨、草莓、蓝莓，统统都可以加。

步骤 5

200-220度烤20-25分钟。具体烤多久和温度到底是200还是220，这个没有标准答案，每个烤箱脾气不一样。总之烤到看到蛋挞馅有一点焦糖色就可以了！

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步骤 6

步骤 6

烤好的蛋挞出炉啦！好香啊！

步骤 7

咬一口，外焦里嫩，真的太好吃了。

步骤 8

下午茶get✔️鲜甜的蛋挞+不加糖的现煮咖啡，完美！

步骤 9

这是后面加了榴莲的蛋挞！榴莲味满满，超级好吃😋

肯德基同款蛋挞【超简单】的小贴士

1⃣️炼乳没有的话可以不放 2⃣️糖的用量可以减少，看个人对甜的喜好程度 3⃣️蛋挞馅可以加任意你喜欢的水果的，榴莲、凤梨、草莓、蓝莓，统统都可以加。 4⃣️剩下的蛋清可以拿来做简单版的双皮奶，新手不会的可以看我的双皮奶教程😊

菜谱创建时间：2020-04-04 00:39:27