小炒豇豆

作者： 美食作家阿军

用料

• 长豆角 1把
• 青美人椒 2根
• 红椒 2个
• 朝天椒 6个
• 葱 3根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 盐 3克
• 白糖 3克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1勺
• 白醋 1勺

小炒豇豆的做法步骤

步骤 1

白豆角头尾掐掉切段

步骤 2

锅热加宽油，油温7成热，加白豆角炸至表面发皱，关火再炸20秒，捞出

步骤 3

葱姜蒜干辣椒青人美椒红椒切丝

步骤 4

锅里留底油，加葱姜蒜干辣椒爆香

步骤 5

炸好的长豆角、青美人椒、红椒下锅

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步骤 6

步骤 6

调味，加盐、生抽、蚝油、鸡精、白糖、白醋，翻炒几下上菜

菜谱创建时间：2020-04-03 23:55:24