肠粉自由（肠粉专用粉）

作者： 鸡蛋仔_娘亲

在家关了一个多月 老公想吃肠粉了 让我买小熊肠粉机 研究了之后最终入手了白鲨的肠粉套餐 但因为疫情 历时小半个月才拿到…… 然后迫不及待开餐 家里有啥加啥

用料

• 肠粉专用粉（白鲨） 150克
• 水（按说明比例） 375克
• 鸡蛋（打散） 两个
• 肉碎 适量
• 香菇 3朵
• 胡萝卜 一小节
• 蒜头 两瓣
• 油和酱油 适量

肠粉自由（肠粉专用粉）的做法步骤

步骤 1

准备所有材料

步骤 2

调粉浆，绞肉碎并腌制，爆香香菇和胡萝卜（差不多煮熟，因为肠粉只蒸一两分钟），鸡蛋打散，然后下油爆蒜头再加酱油

步骤 3

锅里烧水 蒸盘刷油然后再放一层粉浆 再下适量料（肉/蛋/菜）好了就放锅里蒸

步骤 4

在蒸第一盘的时候可以准备第二盘 所以不用掐时间 一盘好了用刮刀刮出来准备好浆料就又可以换一盘了

步骤 5

最后再淋上蒜头酱油就好了（这次酱油比较闲 看其他人说还要加淀粉水 下次试试）

步骤 6

今晚晚餐

菜谱创建时间：2020-04-03 23:13:44