香蕉磅蛋糕(鸭蛋)

作者： 饭圈黑手党

单纯为了消耗鸭蛋，香蕉😎

用料

• 香蕉 4根
• 细砂糖 30克(按自己口味来)
• 低筋面粉 120克
• 泡打粉 3克
• 盐 1克
• 黄油 15克
• 鸭蛋 5个

香蕉磅蛋糕(鸭蛋)的做法步骤

步骤 1

家里的香蕉太多了，所以要消耗香蕉😂 准备了4根香蕉~，香蕉多少随意

步骤 2

装在保鲜袋里面，用擀面棍锤烂，哈哈哈 反正捣成泥就行

步骤 3

准备5个自己家鸭鸭生的蛋蛋~ 鸭蛋不够，就用自己家母鸡下的顶替~

步骤 4

香蕉泥＋鸭蛋＋糖＋盐＋油＋泡打粉，直接放在一起用打蛋器打发

步骤 5

全蛋打发不管它，这个和做玛芬差不多 这时候烤箱要预热了150度15分钟😁 温度要看你自己的烤箱脾气，不要别人说多少度就多少度 其实我烤箱用了170度，不然不熟

步骤 6

打发差不多了就筛入120g低粉，我用的是王后T45(做法式糕点专用粉)，所以会结实，不会蓬松

步骤 7

120g低粉直接过筛进去

步骤 8

Z字形搅拌好

步骤 9

把面糊搅拌好之后直接倒进铺好油纸的模具中，我这个是7寸的，不过我建议大家可以倒入小杯子里面😜😜 看起来有点渣渣，没关系那是香蕉渣

步骤 10

我烤箱脾气不行，非要170度15分钟然后160度30分钟 大家自己看着办哦！ 按正常做蛋糕的温度来调哦

步骤 11

正面是这样子~

步骤 12

切开之后组织看起来不蓬松，但是也是超级松软😍😍😍

香蕉磅蛋糕(鸭蛋)的小贴士

烤箱温度要根据自己烤箱脾气来

菜谱创建时间：2020-04-03 20:57:55