家常菜：番茄蛋花汤

作者： 里里安学做菜

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 盐
• 料酒
• 葱花

家常菜：番茄蛋花汤的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净划十字用开水烫一下剥皮

步骤 2

切成片状（煮汤不建议切成丁）

步骤 3

打一个鸡蛋，加半勺料酒提鲜，顺时针打散（一定要往同一个方向打不至于打得太碎）

步骤 4

少油加热，下西红柿，加一点点水炒出番茄汁

步骤 5

加半壶开水，加一勺盐，等水二次沸腾时把打好的鸡蛋液顺着锅边顺时针倒入

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步骤 6

步骤 6

倒入蛋液后数10秒关火，洒上葱花

步骤 7

出锅～

家常菜：番茄蛋花汤的小贴士

鸡蛋切记不要打的太碎，要往一个方向打，否则蛋花会太碎不成形

菜谱创建时间：2020-04-03 19:35:33