油锅下猪肉。
加入生姜,蒜瓣,八角,花椒,香叶,盐。翻炒三五分钟。
加入土豆块。翻炒一会。
加入生抽,几滴酱油,倒入开水炖,水量没过土豆。期间还没熟,再加水,直至土豆炖熟。 这时可以试下味道,应该可以再放点盐。
出锅撒上葱花即可。 这里没有葱花,撒的青蒜叶。
调味料顺序没有要求,可以一边试一边调整。