青团的4种做法

作者： 追风筝的小太阳

搜集了4种原料做青团子 1.每当这个时候，奶奶都会做好青团拿过来，田间挑的yaoyingtou（一种植物，我也不知道是哪几个字），但蒸完就会变成别的颜色，而且感觉不像青团的味道。所以我也不大喜欢吃，就不写做法了（偷个懒） 2.麦苗汁（购于某宝），店里买的也是用这种做的 3.菠菜汁（味道也很好，就是要榨的特别细，不是纯青色） 4.艾草汁（打算下次尝试一下）

用料

• 麦苗青团
• 麦苗汁 250ml
• 糯米粉 300克
• 澄粉 70克
• 糖 15克
• 籼米粉 7克

青团的4种做法的做法步骤

步骤 1

1.奶奶拿来用yaoyingtou做的团子，蒸之前还是好看的，蒸完颜色就很难看了

步骤 2

蒸完之后（等蒸了再补图吧）

步骤 3

2.麦苗汁做法

步骤 4

糯米粉和澄粉混合均匀，麦苗汁倒入容器中，放进锅里隔水加热，80度左右时加入白糖，开后倒入准备好的混合物中，快速搅拌

步骤 5

揉的时候干的话可以再加点热水揉，快好的时候加入籼米粉继续揉

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步骤 6

步骤 6

包入豆沙，热水蒸10到15分钟

步骤 7

闷了2分钟，出锅

步骤 8

还做了肉松馅的

步骤 9

3.菠菜汁做法（嫂子那边学来的）

步骤 10

打的还是不太细腻，还看的出来，但味道还是很好的，好好吃噢

步骤 11

4.艾叶汁做法（待更新）

菜谱创建时间：2020-04-03 15:45:26