简约“千层”蛋糕

作者： 想当厨子的工程师

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄油 30克
• 牛奶 200ml
• 糖 30克
• 低筋面粉 100克
• 淡奶油 200克
• 糖粉 10克

简约“千层”蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化，加糖一起融化

步骤 2

加鸡蛋、面粉、牛奶搅拌均匀…我偷懒一次性加入搅拌里面还有点颗粒…

步骤 3

用滤网过滤2-3次……使蛋液均匀

步骤 4

我用的平底锅倒入蛋液……加热至鼓包基本就可以了……

步骤 5

工具太简陋我用的是6寸蛋糕磨具切边…又是懒…叠在一起一起切…狗啃边一样不那么美观…后面工具还是得齐全😄

步骤 6

200g淡奶加点10g糖…打发至如图即可

步骤 7

然后开始摸奶油……这个不得不提工具重要性…没得摸刀，千万不要用勺子摸…换个平面刀摸一样……要不坑坑洼洼影响整体效果…另外我没有加吉士丁所以奶油固型效果欠佳…但是好在这样的奶油健康点

步骤 8

附上摸完的整体造型图

步骤 9

配上自己喜欢的水果点缀一下……记录一下第一次不够完美的千层蛋糕🍰😂😂

简约“千层”蛋糕的小贴士

最好用摸蛋糕的工具：蛋糕刀、转盘之类的…感觉更能摸匀称点

菜谱创建时间：2020-04-03 15:41:49