网红酸辣鸡爪（Magimix玛捷斯版）

作者： 高Sasa

这道菜堪称网红，在我的客户群里几乎是人人爱，这里分享下具体做法，供新朋友取用。 我是Magimix玛捷斯美食顾问高Sasa，欢迎关注我，与你一起分享菜谱，玩转Magimix魔法厨房 ！❤️ 需要可联系微信：paradise_kor

用料

• 去骨鸡爪 12只
• 葱姜 若干
• 料酒 2勺
• 花椒 几粒
• 冰块 若干
• 蒜片 4~5瓣
• 姜丝 适量
• 葱花 适量
• 小米椒 随喜
• 洋葱 适量
• 柠檬 3~4片
• 冰糖 15克
• 生抽 30克
• 醋 20克
• 老抽 10克
• 油泼辣子 15克
• 香菜 随喜
• 盐 适量

网红酸辣鸡爪（Magimix玛捷斯版）的做法步骤

步骤 1

准备腌制配料，柠檬片去籽。主锅一字刀，下入鸡爪，葱姜片，花椒粒，料酒，加水刚刚没过鸡爪即可。设置烹饪师20分钟/速度0/120度。煮好后捞出浸入冰水内5~10分钟分钟取出。

步骤 2

普通鸡爪的话去骨，然后放入所有调料，混合均匀，放入冰箱冷藏腌制6小时左右入味即可。

菜谱创建时间：2020-04-03 15:08:50