酸奶小蛋糕

作者： 哲妈爱烘焙

这款我平时卖的很好，酸奶要用浓稠的， 我用的自己家做的酸奶，配方在图中最下方

用料

• 酸奶 克

酸奶小蛋糕的做法步骤

步骤 1

乳化，酸奶和玉米油搅拌均匀

步骤 2

成图片这样

步骤 3

粉类过筛加入乳化好的液体里

步骤 4

搅拌均匀后下入鸡蛋黄搅拌均匀

步骤 5

蛋黄糊部分做好了

步骤 6

糖分三次加蛋白里

步骤 7

打到明显纹路加玉米淀粉，防止消泡

步骤 8

这是在打蛋白，蛋白最好冷藏下在打！

步骤 9

然后把已经做好的蛋黄倒在蛋白里翻拌均匀

步骤 10

挤入烤盘里

步骤 11

130度烤25分钟，。在把温度升高150度烤5分钟！中间看着点！避免烤焦，然后印上模具

步骤 12

我就不打字了没空，这是方子！

酸奶小蛋糕的小贴士

我用的是风炉，24连模具淘宝有售。和家用的不一样，大家一定要按照自己家的烤箱实际温度来调整，烤之前要测下烤箱温度

菜谱创建时间：2020-04-03 14:09:22