白虾、西红柿、洋葱、面；
洋葱、西红柿切丁，白虾，头于身体分开，减去头部尖锐，部分和虾脚。身体剖开去壳、去虾线。
锅中放少许油，把虾头放入锅里煸炒。一边炒一边压虾头将虾油炒出来融入油中。再将虾尾放入煎熟后夹出备用。
炒洋葱
锅中留下虾头，再放洋葱煸炒，炒到透明炒软，这样风味会很好。洋葱炒软后放入一勺米酒再翻炒。
接着倒入西红柿丁，炒软。
炒软后加番茄酱翻炒。
翻炒匀后，加水沒过食材，中小火煮十分钟。
期间可以煮面，煮到八分熟，捞起放冷水中收劲。 酱汁烧软后调味，盐、鸡粉做底味，喜欢酸的可以加醋，喜欢甜的可以加糖，再加入咖喱粉。
夹出虾头，放入虾尾，把面放入酱汁中拌匀，裹上酱汁。
把面放入酱汁中拌匀，裹上酱汁，装盘。
装盘，这是宽面。
装盘，乌冬面，此法可拌一切面。
装盘，乌冬面，此法可拌一切面。
装盘，乌冬面，此法可拌一切面。
装盘，乌冬面，此法可拌一切面。
装盘，乌冬面，此法可拌一切面。
茄汁+海鲜+咖喱，绝配。 1、白虾，头于身体分开，减去头部尖锐，部分和虾脚。身体剖开去壳、去虾线。 2、西红柿、洋葱切丁。 3、锅中放少许油，把虾头放入锅里煸炒。一边炒一边压虾头将虾油炒出来融入油中。再将虾尾放入煎熟后夹出备用。 4、锅中留下虾头，再放洋葱煸炒，炒到透明炒软，这样风味会很好。洋葱炒软后放入一勺米酒再翻炒。 5、接着倒入西红柿丁，炒软后加番茄酱。翻炒匀后，加水沒过食材，中小火煮十分钟。 6、期间可以煮面，煮到八分熟，捞起放冷水中收劲。 7、酱汁烧软后调味，盐、鸡粉做底味，喜欢酸的可以加醋，喜欢甜的可以加糖，再加入咖喱粉，夹出虾头，放入虾尾，把面放入酱汁中拌匀，裹上酱汁，装盘。 此法可拌一切面。