豆腐切块。放入水中焯水（加一点盐）。同时准备第2步。
西红柿切块，切蒜末。
起锅，放入油，八成熟时加入蒜末，炒出香味。
加入西红柿，炒出汤汁。
加入豆腐块，加入盐，胡椒粉，糖。
出锅前加入一些香油，出锅即可。