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鸡脖子粄(客家)

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作者: 喷火仔
客家人的粄类品种很多,我独爱鸡脖子粄,跟广东的薄餐有异曲同工之处。

用料

鸡脖子粄(客家)的做法步骤

步骤 1

花生、白芝麻和白糖拌均匀。

步骤 2

盆中放入糯米粉、面粉,加入温水,用筷子搅拌至无干粉。

步骤 3

揉成柔软光滑的面团。

步骤 4

不粘锅中放入适量的玉米油,开小火,把面团放入锅中,用勺子压薄,勺子底部一定要沾点油,才不会粘勺子,煎至两面金黄色。

步骤 5

适量的馅料平铺在煎好的面皮上,卷起来。

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步骤 6
步骤 6

切开,摆盘。

步骤 7

又香又甜的味道。

鸡脖子粄(客家)的小贴士

此方可做二份。

菜谱创建时间:2020-04-02 19:44:56
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