艾叶煮鸡蛋

作者： 喷火仔

作为客家人来说，无论是新鲜的还是晒干的艾叶都是餐桌上不可缺少的食材。有艾糍、艾叶煮蛋、艾叶炖鸡、艾叶鸡蛋红糖水等等。

用料

• 鸡蛋 10只
• 晒干的艾叶 一把
• 盐 3小勺

艾叶煮鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和艾叶洗干净后放入锅中，加适量的冷水，放三小勺盐，大火煮开，转小火焖8分钟。

步骤 2

用勺子把每个鸡蛋敲碎，再煮3分钟，以便更好入味，然后最好泡着鸡蛋放上一整晚，第二天早上煮开，发出淡淡的独特的艾草香，就可以吃啦。

步骤 3

菜谱创建时间：2023-12-13 12:49:31