虾仁滑蛋

作者： 床和早餐

用料

• 虾仁 克
• 鸡蛋 3～4只
• 料酒 勺
• 淀粉 勺
• 盐 克
• 白胡椒粉

虾仁滑蛋的做法步骤

步骤 1

虾仁加一勺盐，两勺料酒，一勺白胡椒粉。

步骤 2

腌制15分钟。

步骤 3

两小勺淀粉加两大勺水，搅匀。

步骤 4

四个蛋，加入刚刚调好的淀粉水，搅匀。用力搅打到蛋液起泡。打蛋器提起来不会有筋为止。

步骤 5

锅里刷点油，虾仁炒红。炒红后，盛出后倒入鸡蛋液里拌匀。

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步骤 6

步骤 6

锅刷干净，再刷点油，倒入虾仁和蛋液。铲子往中间推，让没凝固的蛋液流下来。当没有蛋液流下来时，立刻关火，盛出来。

步骤 7

撒一点黑胡椒，可以吃啦！

菜谱创建时间：2020-04-02 17:35:05