醋溜手撕包菜

作者： A亲爱的芷墨

有和我一样不喜欢吃菜梗的吗？🤭不要慌，扔掉！

用料

• 蒜 适量
• 包菜 适量
• 小米辣 适量（不吃辣不放）
• 盐 少许
• 生抽或耗油 适量（我炒菜喜欢用耗油）
• 陈醋 少许

醋溜手撕包菜的做法步骤

步骤 1

蒜切成你喜欢的样子（沫或者片）， 喜欢辣就切1-2个小米辣

步骤 2

包菜手撕成小片，泡水洗净，沥干水。

步骤 3

1.锅热后，倒入油，转小火，煸香蒜末和小米辣， 2.闻到蒜香后倒入包菜片，包菜微微变软后撒入少量盐（我的盐是这样的🧂比较好控制）， 3.包菜7-8成熟时慢慢倒入适量陈醋（第一次做建议倒少一点，拿瓶子的手用力握着瓶子控制流速） 4.再加入适量的酱油或耗油（个人喜好，可以都尝试一下） 5.包菜变软后（熟后）即可。

醋溜手撕包菜的小贴士

建议炒久一点，包菜耐炒。

菜谱创建时间：2020-04-02 03:53:02