小美 麻辣小龙虾

作者： 小美叶子

用料

• 小龙虾（刷干净去头） 2斤
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 蒜 8瓣
• 小葱切段 2根
• 干辣椒 10个
• 桂皮 5克
• 料酒 100克
• 生抽 40克
• 藤椒（青麻椒） 3克
• 食用油 50克

小美 麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

食用油、桂皮、藤椒、大蒜、八角、香叶、干辣椒放入主锅5分钟/120度/反转小勺（这一步是爆香）

步骤 2

倒入小龙虾，3分钟/120度/反转小勺

步骤 3

不用揭开锅盖，从小盖子揭开倒入料酒和生抽，盖上小盖子，10分钟/120度/反转小勺（时间剩余5分钟的时候揭开小盖子，放入葱花段并收汁，不用盖回小盖子）

步骤 4

装盘食用

菜谱创建时间：2020-04-01 20:49:12