美味酥脆的猪扒

作者： 美媚娘

今早解冻多了一块梅条猪肉所以才选择做这道料理。完全没难度只不过需要长时间的腌制梅肉。梅肉即“腰梅肉”又叫“里脊肉”。

用料

• 梅肉 500克
• A腌料
• 米酒 2勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 五香粉 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 白糖 1小勺
• 水 1杯
• 鸡蛋 1个
• 太白粉 半杯
• B 料
• 牛油 10克
• 蒜末 1勺
• 葱末 1勺
• 白蘑菇 30克
• 番茄醬 1/4杯
• 红酒 2勺
• 牛奶 1/4杯
• 白糖 1小勺
• 蜜糖 1勺

美味酥脆的猪扒的做法步骤

步骤 1

先把梅肉切约1公分厚。用刀背打梅肉让腌料容易渗透。

步骤 2

将A料放入碗里再放入梅肉。腌制最少2小时。

步骤 3

炸前准备一盘太白粉、1颗蛋和一盘的面包屑。依顺序的给沾上。然后再放入锅里炸。

步骤 4

特别配制的酱料。将牛油先热锅，再把B料逐一放入。这酱料非常开胃。

菜谱创建时间：2020-04-01 20:32:29