香菇烧豆腐

作者： 臻小灶

家常美食，香菇烧豆腐，下饭菜首选

用料

• 香菇 4朵
• 北豆腐 1块
• 生抽 1勺
• 葱 1根
• 蚝油 1勺
• 盐 4克
• 姜 1片
• 蒜 2瓣
• 青豆 20克
• 瘦肉 50克
• 水淀粉

香菇烧豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材

步骤 2

豆腐改刀切块，香菇切丁。瘦肉切沫

步骤 3

豆腐下入开水锅中加入少许的盐煮一分钟捞出。

步骤 4

香菇也焯一下水

步骤 5

锅中加入少许的食用油，下入肉末煸炒，加入葱姜蒜炒出香味

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步骤 6

步骤 6

调入少许的生抽老抽，蚝油下入青豆，香菇继续煸炒香气四溢

步骤 7

下入豆腐，加入适量的水沒过豆腐，调少许的盐，鸡精，白糖，中火加盖烧八分钟

步骤 8

用少许水淀粉勾芡，汤汁浓稠，淋一点香油，撒葱花，小米椒

步骤 9

出锅装盘，即可食用

香菇烧豆腐的小贴士

豆腐焯水加盐，能使豆腐入底味，不容易碎，勾芡要分少量多次，最好三次，效果会比较好

菜谱创建时间：2020-04-01 20:18:00