洋葱，胡萝卜，火腿都切成小丁，尤其是蔬菜，如果宝宝不爱吃，建议尽可能切碎；这里的蔬菜也可以用青菜，青豆等等代替。
两个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀；这样比较容易后面炒碎；
热锅凉油，加入适量油，不要太少，容易炒糊；加入鸡蛋，改中小火，先炒鸡蛋可以避免后面和米饭糊到一起；
鸡蛋完全凝固后加入米饭，边翻炒边铲碎鸡蛋；
米饭颗粒分明后米饭，倒入蔬菜丁，改中火，继续翻炒到菜变软。
倒入玉米粒和火腿丁翻炒约1分钟（这两样都是熟的，所以最后放就好了）
最后均匀撒入少量盐和一勺味极鲜（味极鲜也可不加，加了味道更丰富一些）
翻炒到后面加入的味极鲜的水分也看不到以后出锅即可；我在表面加了一点番茄酱吸引他们过来吃～不加也一样好吃的
后面特别说一下撒盐，跟公婆住一起才发现这个小细节竟然很多人不注意，会直接一勺盐撒下去靠后期翻炒来均匀，水分多的煮的或许还好些，干炒的味道很容易不均匀，强烈建议这样边抖边均匀撒盐～
1.米饭一定要用凉的，我是喜欢蒸一小锅第一顿吃了剩下的凉了直接放冰箱，可以给娃们炒个两三顿； 2.千万不要着急把火调太大，小火慢炒容易炒到颗粒均匀不粘锅也不糊；这样最后口感最好； 3.最好不要加太多水分大的蔬菜，也容易粘；