900克花生放到大盆里，加入40克盐，热水200毫升浇在盐上，用手不断抓匀，搅拌，大约1-2分钟即可，不要泡着，会影响烤干的速度。
把花生倒入气炸锅网篮，摇晃一下滤掉水分。
气炸锅开140度-150度左右，无需预热，时间先设定30分钟。花生米量少的话，时间要缩短。
烤了10分钟左右是这样的状态，用筷子翻动一下。之后可以10分钟左右再翻一下。
快烤好时，能听到轻微的花生衣裂开的声音。有的花生衣会有这样的裂纹，这时就表示已经烤好。我这次烤了40分钟，因为买的花生米本身水分有点大。刚烤好的花生是不脆的，必须摊开放凉。
摊开放凉，彻底放凉后密封保存。非常适合下酒，或者当个小零食。
不同的气炸锅温度，容量都会有所不同，试几次就会找到合适的时间和温度。