成本5元！一大锅爆米花～炒锅轻松做

作者： _兔子跑什么跑

电影院卖30一桶的爆米花好吃但是也好贵啊……虽然家里有这个条件但是也要节俭一点呀哈哈哈哈～ 今天分享自己试过几次，且次次成功的方子～媲美电影院。 🌽优点：材料简单、制作快捷、香脆、好吃、不甜腻、关键是成本低，一大锅才5元，这年头5元能干啥，一次外卖配送费的钱，让自己和家人吃到健康美味的爆米花～太划算了！性价比太太太太高了！💛快快行动起来～

用料

• 球形爆米花专用玉米 100g
• 玉米油（金龙鱼） 70克
• 韩国幼砂糖 90克
• 动物黄油（妙可蓝多） 28克
• 水（农夫山泉） 20克

成本5元！一大锅爆米花～炒锅轻松做的做法步骤

步骤 1

某宝买的爆米花专用玉米，15.8包邮有10包，每包100g，一次刚好用1包

步骤 2

玉米油称好分量，下锅～别的油也是可以的，我试过味道特别重的橄榄油，可以，所以什么调和油葵花籽油亚麻籽油……一般都行，大胆的去用～🤔锅子这次我用的家里炒菜的不沾锅，一个叫TVS的品牌，非常好用。事实上我也用过25块买的圆底最普通的铁锅，也不沾的，所以锅子也大胆的用

步骤 3

火力：薄底铁锅全程小火，厚底锅可以适当开大一些。油开始冒小泡泡后下玉米。可以等油温稍微高一点再下，不然进锅爆不开还是在等

步骤 4

爆开了！！！😍😍爆了两个以上，三四五六个的时候，可以盖锅盖咯～

步骤 5

这样每隔十几二十秒颠一颠，晃一晃锅，防止他底下炸焦了糊锅。这时候……劳动力小诸终于派上用场了哈哈哈哈。😂看我锅子里已经一大锅了嘻嘻嘻……到基本没声音了就能出锅咯！（我又漏了拍照……）

步骤 6

黄油、水、糖称在一起。（这个碗是之前称玉米油的碗，我都没洗，不打紧😂）

步骤 7

锅不用洗，刮干净或者擦擦就行，糖水黄油一次性倒入锅里加热，别使劲翻，滑动下黄油就行了

步骤 8

到这种状态，糖全部融化了就可以用橡皮刮刀随便滑、翻、搅了

步骤 9

到这样有点焦糖色，质地开始粘稠，就可以了，喜欢焦糖味道的还可以再加热，但是过头了就会苦……自己把握啦～

步骤 10

爆好的爆米花倒进去快速翻。然后趁热给他一个个掰开，不然凉了就变成一块咯～😊这个过程节奏太快了我来不及拍照……小诸这时候…不知道去哪偷懒了

步骤 11

贼香！～贼脆…一吃一大把

成本5元！一大锅爆米花～炒锅轻松做的小贴士

成本核算：玉米1.6，玉米油0.8，韩国幼砂糖0.9，水0.1，妙可蓝多黄油1.5，1.6+0.8+0.9+0.2+1.5＝5元

菜谱创建时间：2020-04-01 12:23:22