古早蛋糕

作者： 爱吃苹果的APPLE

6寸的量

用料

• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 45克
• 牛奶 40克
• 鸡蛋 3个
• 玉米油或橄榄油 40克
• 玉米淀粉 5克
• 柠檬汁 3-5滴

古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

面粉、玉米淀粉过筛，倒入70度的热油，用刮刀轻轻搅拌均匀，加入牛奶，搅拌，最后加蛋黄（不打圈）Z字法搅拌均匀，可以按压，至无颗粒状。

步骤 3

1、预热烤箱150度。2、打发蛋白，分3次加糖，打蛋清4分钟/速度7。

步骤 4

蛋白糊分2次倒到之前的蛋黄糊，搅拌均匀，勿消泡。

步骤 5

入模，水浴烤

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步骤 6

步骤 6

烤箱中层，150度，65分钟。

步骤 7

中小火，50秒，可印3枚。

菜谱创建时间：2020-04-01 12:20:31