脱糖白米饭 - 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机

作者： 格瑞美厨GOURMETmaxx

大米的主要成分是淀粉，淀粉是葡萄糖分子聚合连接而成的大分子。根据连接方式的不同分为两类：一类是直链淀粉，直链淀粉消化速度慢，吃了之后血糖浓度就上升得慢；另外一类是支链淀粉，消化快，吃完之后血糖上升就快。对于糖尿病人或者高血糖人群，支链淀粉含量低有利于控制血糖。 使用网篮蒸煮米饭实际上是运用了“脱糖技术”，将大米中的支链淀粉溶到汤中，最后提出网篮把米汤沥掉。留下来的米饭，升糖指数就会低一些，“脱糖米饭”对于控制血糖有一定帮助。

用料

• 大米 300克
• 水 没过米
• 工具 网篮

脱糖白米饭 - 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法步骤

步骤 1

使用搅拌钩配件，大米洗净放入网篮，置入主锅，加水没过大米1厘米左右。根据喜欢的软硬度增减水量，喜欢硬一点就少加水，软一点就多加水。

步骤 2

盖上主锅盖，安装主锅，设置【25分钟、110度】按加热键启动。

步骤 3

使用刮刀提出网篮，享用米饭吧。

菜谱创建时间：2020-04-01 11:21:54