滑蛋虾仁，嫩啊，赞尼奈丝

作者： PeterJenny

用料

• 虾仁 100克
• 鸡蛋 2个
• 油 10克
• 淀粉 2勺
• 水 10克
• 盐 6克

滑蛋虾仁，嫩啊，赞尼奈丝的做法步骤

步骤 1

虾仁上浆，上浆方法参考黄瓜虾仁

步骤 2

碗中将水和淀粉混合，后打入俩鸡蛋，加盐，打散

步骤 3

虾仁焯水，备用

步骤 4

锅烧热，改中火，加油，倒入蛋液，改小火，用锅铲把蛋转一圈，再转中火，重复三遍，加虾仁，翻炒或煎熟，完成。

菜谱创建时间：2020-04-01 10:20:34