把干豆角泡20分钟，利用泡豆角的时间，切瘦肉或者五花肉，青椒和蒜叶。
热油中火煎五花肉（可放点盐），煎至两面微黄盛出锅。
荤油倒出（煮蔬菜吃）。热油大火爆香青椒，加入泡好沥干水的干豆角，加瘦肉或者刚煎好的五花肉翻炒几下。
倒多半饭碗水，大火煮，快收汁的时候倒生抽（如果前面忘记放盐，现在稍微放一点），翻炒。
快出锅的时候放蒜叶，翻炒几下。