古法蛋糕

作者： 黑暗一料理

所有的东西准备好，放在无水容器里。

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 20克
• 低筋面粉 30克
• 油 25克
• 牛奶 20克
• 盐 0.3克

古法蛋糕的做法步骤

步骤 1

油盖上保鲜膜，加热到70度左右

步骤 2

筛入面粉，z形搅拌。

步骤 3

倒入牛奶z形搅拌

步骤 4

加入盐开始打发

步骤 5

这个状态，第一次加糖

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步骤 6

步骤 6

第二次加糖

步骤 7

第三次加糖

步骤 8

打发到有小勾

步骤 9

把蛋清蛋黄，上下翻拌，最后装入模具。

步骤 10

水浴：模具做在装有温水的烤盘里。脱底的模具一定要包锡纸，最少两层，不然进水。

步骤 11

我家烤箱150度30分钟然后再180度10分钟，一共40分钟。

菜谱创建时间：2020-03-31 20:27:52