350克中筋面粉，4克酵母搅拌均匀，然后用40-50摄氏度水和面。发酵半小时。准备好70克红糖、20克红枣碎、备用的少量面粉。
把70克红糖，依次加入，揉面，最后成色如图。
加入红枣碎，揉面均匀。
把面擀成片，然后卷成卷。
用手揪下来分成等分，最后大概做10-11个。
放入锅里，发酵20分钟，然后开火，等水开大概20分钟关火，等两分钟再开盖。
最后成品，很松软。