酸汤肥牛（家庭版）

作者： 跟着芒果妈妈学做饭

家里老妈过冬的酸萝卜快吃完了，囤的肥牛卷还有3包，趁着剩余的材料，做了一到家庭版的酸汤肥牛。给嗜酸嗜辣的老妈和我吃。吃起来清爽不油腻，开胃下饭。

用料

• 肥牛 250克
• 金针菇 1把
• 小米辣 5个
• 蒜 10瓣
• 泡菜酸 10克
• 姜 4片
• 白醋 5滴
• 胡椒粉 5克
• 藕带 10节
• 其他配菜 随意
• 小葱 2根
• 泡椒 5个
• 酸萝卜 2大块

酸汤肥牛（家庭版）的做法步骤

步骤 1

各种配菜切好

步骤 2

金针菇超市一盒

步骤 3

肥牛卷半斤

步骤 4

老妈自制的酸萝卜酸汤料，没有可以超市买。

步骤 5

肥牛卷烫熟，捞出。

步骤 6

先把泡椒，生蒜，泡蒜，生姜，泡椒，小米椒，炒一下，煸炒出香味。

步骤 7

放进泡菜萝卜，

步骤 8

加入秘制的酸萝卜水。因为本身水会有咸味有盐了，所以不用再加盐了。

步骤 9

加入金针菇，煮片刻，要煮到等金针菇软了

步骤 10

加入肥牛。我自己要做的几个泡椒凤爪，也一起加进去了！

步骤 11

出锅，撒香葱，白胡椒粉。淋热油。美味啊～。。香味冲天！

酸汤肥牛（家庭版）的小贴士

1.注意咸淡，如果泡椒水够咸，就不要放盐了 2.最后淋热油的过程不可少，会刺激香味

菜谱创建时间：2020-03-31 20:10:15