超入味的烤金鲳鱼（烤箱版）

作者： 董小厨私房菜

去腥简易易做，适合新手初次尝试烤鱼哦哦哦(´-ω-`)

用料

• 鲳鱼 4条
• 盐 2克
• 白砂糖 2克
• 生抽 5g
• 食用油 5克
• 蒸鱼鼓油 15ml
• 料酒 适量
• 葱姜 适量

超入味的烤金鲳鱼（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

先把金鲳鱼处理干净，腮和内脏都去掉洗干净，这是不腥的第一关键步骤，然后在鱼身上画十字刀，再切点葱姜，这个时候可以只加料酒腌制下金鲳鱼，只放料酒哦～～

步骤 2

调料汁：盐，白糖，生抽，蒸鱼鼓油，食用油一块调入一个小碗中。

步骤 3

这是调好的酱汁，放在旁边备用。

步骤 4

现在拿出烤箱盘子，顺便预热下烤箱5分钟，拿出烤箱盘子，上面垫上锡纸，撒上葱姜，然后把鱼两面刷酱料汁摆好

步骤 5

上下两面刷油在鱼身上刷酱汁

步骤 6

进烤箱之前在在🐟身上盖一层锡纸，防止蒸发水分，烤箱上下火200度，烤20分钟，出炉。

步骤 7

如果觉得口味淡，就再撒点蒸鱼鼓油，如果可以那就啥也不用，最后撒上葱花OK啦～～ 如果喜欢孜然味的可以尝试下孜然哦～～

菜谱创建时间：2020-03-31 13:53:43